Bacalao a la tranca con pimientos asados

Todo el mundo sabe que el bacalao y la Semana Santa son dos conceptos que van de la mano, a pesar de que muchas de las recetas que utilizamos para estas fechas las cocinemos ya durante todo el año. En este caso te traemos una receta que según quién la cocine, puede variar mucho, así que os traemos nuestra versión. El plato que te traemos hoy es de Zamora y nos demuestra que, a veces, los ingredientes más humildes consiguen los resultados más deliciosos.

Bacalao a la gallega

La receta que te traemos hoy forma parte de nuestro repertorio más clásico; típica de Galicia, muy sencilla de preparar y con un resultado riquísimo. Como siempre, para que nuestras recetas salgan perfectas solo hay que cumplir con un requisito: la calidad de los ingredientes. En nuestro caso, te puedes imaginar que para el bacalao tenemos una gran recomendación.

Bacalao ajoarreiro

Nuestro recetario está lleno de los platos más tradicionales y ricos que se pueden comer a la hora de cocinar bacalao, por ello, el ajoarriero no podía faltar. Esta receta es muy típica del norte de España pero es cierto que a la hora de cocinarla, existen tantas variaciones como quiera la persona que esté cocinando. Pero como siempre comenzamos haciendo en nuestras recetas, vamos paso a paso, así que desala tu DonBacalao y vamos con el resto de ingredientes.

Mini hamburguesas de bacalao

Si nos sigues, sabrás que en DonBacalao siempre que podemos damos consejos e ideas para que los más pequeños de la casa también coman pescado sin quejarse y además, lo disfruten y lo pidan en más ocasiones. Cuando se trata de dar comida a niños , siempre buscamos ideas como croquetas de bacalao, buñuelos, bacalao gratinado… pero hay una que hasta ahora no os habíamos contado: las hamburguesas de bacalao. 

Si tienes niños, sabrás que el formato “hamburguesa” es un éxito asegurado en la mesa así que si quieres triunfar, sigue la receta.

Lo primero y como siempre, desalamos nuestro DonBacalao, ya sabes que puedes encontrar los pasos para hacerlo en nuestro blog o en nuestras redes sociales.

Pimientos rellenos de bacalao

Si hay un plato típico en la cocina española y que además es fácil, rico y completo…es inevitable pensar en los pimientos rellenos. A priori parece que nos enfrentamos a una receta elaborada y complicada pero como hoy verás, es mucho más sencilla de lo que piensas y lo más importante, el resultado mucho más rico de lo que esperas.

Tartar de bacalao

En los últimos años, si hay un plato que se ha puesto de moda y que no puede faltar en los mejores restaurantes, ese es el tartar. En todos sus estilos y con todas las variaciones, el tartar se ha convertido en un plato delicioso, ligero y nada complicado de preparar.
En nuestro caso y como no podía ser de otra forma, hoy os vamos a enseñar a preparar el tartar de bacalao que te sorprenderá por 3 características en concreto: sabor, suavidad y jugosidad.
Como siempre, comenzamos desalando nuestro DonBacalao, puedes encontrar cómo hacerlo tanto en nuestro recetario como en nuestras redes sociales.

Bacalao con ajetes sobre tortitas de cebollino

Cada vez son más los que, en Navidad, prefieren comidas o cenas basadas en entrantes en lugar de platos tan pesados como son los de cuchara.
Siguiendo esta línea, hoy os traemos un entrante que os va a encantar; no es pesado, y dejará a todo el mundo con muy buen sabor de boca.

Bacalao en salsa de gambas

La Navidad es la época de la cocina elaborada, o por lo menos (y lo que a muchos les gustaría), de los platos que parecen elaborados. Esta es la magia del plato de hoy, cuando lo sirvas serás un anfitrión de 10, pero la elaboración no habrá sido tan larga y tan complicada como aparentará el resultado. ¿Suena bien verdad?

Bacalao gratinado con espinacas

Con los meses navideños, las ganas de juntarse en familia y de disfrutar de comidas y cenas aumentan. Para aquellos a los que les toca encargarse de la comida, contar con niños y adultos en la misma mesa puede convertirse en un auténtico reto: ¿debo hacer dos comidas diferentes?, ¿cuánta cantidad? y si es la misma comida, ¿la guarnición?

En DonBacalao hemos procurado buscar respuestas y lo que es más importante, soluciones a todas estas preguntas y creemos que hemos dado con ello, ¿qué te parece un plato sano que vayan a disfrutar jóvenes y no tan jóvenes? ¡Vamos allá!

Bacalao a la miel

Llega la Navidad y con ella, las ganas de comer bien siendo lo más eficientes posible. La receta de hoy cuenta con esos dos ingredientes: sabor y rapidez.