Montadito de bacalao, pepino y aguacate

Estamos acostumbrados a ver el bacalao en platos muy elaborados como pueden ser los guisos pero lo cierto es que su textura y sabor, nos permiten utilizarlo en otros más ligeros y frescos, perfectos para aperitivos o verano.
El plato que te presentamos hoy está pensado para aperitivos, comidas rápidas y sanas o cenas ligeras, es decir, ¡para prácticamente cualquier ocasión!
Del mismo modo, estos mini bocadillos son una gran fuente de nutrientes, pues los tres ingredientes estrella con los que vamos a trabajar son altamente beneficiosos para tu organismo; una combinación perfecta de proteínas, vitaminas, minerales e hidratos de carbono.

Tosta de paté de berenjena con bacalao ahumado

Todos sabemos que el bacalao es amigo de muchos ingredientes pero en concreto, la berenjena es uno de los mejores. El plato de hoy solo tiene un secreto, el pan. Te recomendamos elegir un pan de buena calidad con corteza muy crujiente y una miga con buena consistencia.

Bacalao a la tranca con pimientos asados

Todo el mundo sabe que el bacalao y la Semana Santa son dos conceptos que van de la mano, a pesar de que muchas de las recetas que utilizamos para estas fechas las cocinemos ya durante todo el año. En este caso te traemos una receta que según quién la cocine, puede variar mucho, así que os traemos nuestra versión. El plato que te traemos hoy es de Zamora y nos demuestra que, a veces, los ingredientes más humildes consiguen los resultados más deliciosos.

Bacalao a la gallega

La receta que te traemos hoy forma parte de nuestro repertorio más clásico; típica de Galicia, muy sencilla de preparar y con un resultado riquísimo. Como siempre, para que nuestras recetas salgan perfectas solo hay que cumplir con un requisito: la calidad de los ingredientes. En nuestro caso, te puedes imaginar que para el bacalao tenemos una gran recomendación.

Bacalao ajoarreiro

Nuestro recetario está lleno de los platos más tradicionales y ricos que se pueden comer a la hora de cocinar bacalao, por ello, el ajoarriero no podía faltar. Esta receta es muy típica del norte de España pero es cierto que a la hora de cocinarla, existen tantas variaciones como quiera la persona que esté cocinando. Pero como siempre comenzamos haciendo en nuestras recetas, vamos paso a paso, así que desala tu DonBacalao y vamos con el resto de ingredientes.

Mini hamburguesas de bacalao

Si nos sigues, sabrás que en DonBacalao siempre que podemos damos consejos e ideas para que los más pequeños de la casa también coman pescado sin quejarse y además, lo disfruten y lo pidan en más ocasiones. Cuando se trata de dar comida a niños , siempre buscamos ideas como croquetas de bacalao, buñuelos, bacalao gratinado… pero hay una que hasta ahora no os habíamos contado: las hamburguesas de bacalao. 

Si tienes niños, sabrás que el formato “hamburguesa” es un éxito asegurado en la mesa así que si quieres triunfar, sigue la receta.

Lo primero y como siempre, desalamos nuestro DonBacalao, ya sabes que puedes encontrar los pasos para hacerlo en nuestro blog o en nuestras redes sociales.