Si hay un plato típico en la cocina española y que además es fácil, rico y completo…es inevitable pensar en los pimientos rellenos. A priori parece que nos enfrentamos a una receta elaborada y complicada pero como hoy verás, es mucho más sencilla de lo que piensas y lo más importante, el resultado mucho más rico de lo que esperas.
En los últimos años, si hay un plato que se ha puesto de moda y que no puede faltar en los mejores restaurantes, ese es el tartar. En todos sus estilos y con todas las variaciones, el tartar se ha convertido en un plato delicioso, ligero y nada complicado de preparar.
En nuestro caso y como no podía ser de otra forma, hoy os vamos a enseñar a preparar el tartar de bacalao que te sorprenderá por 3 características en concreto: sabor, suavidad y jugosidad.
Como siempre, comenzamos desalando nuestro DonBacalao, puedes encontrar cómo hacerlo tanto en nuestro recetario como en nuestras redes sociales.
Cada vez son más los que, en Navidad, prefieren comidas o cenas basadas en entrantes en lugar de platos tan pesados como son los de cuchara.
Siguiendo esta línea, hoy os traemos un entrante que os va a encantar; no es pesado, y dejará a todo el mundo con muy buen sabor de boca.
La Navidad es la época de la cocina elaborada, o por lo menos (y lo que a muchos les gustaría), de los platos que parecen elaborados. Esta es la magia del plato de hoy, cuando lo sirvas serás un anfitrión de 10, pero la elaboración no habrá sido tan larga y tan complicada como aparentará el resultado. ¿Suena bien verdad?
Con los meses navideños, las ganas de juntarse en familia y de disfrutar de comidas y cenas aumentan. Para aquellos a los que les toca encargarse de la comida, contar con niños y adultos en la misma mesa puede convertirse en un auténtico reto: ¿debo hacer dos comidas diferentes?, ¿cuánta cantidad? y si es la misma comida, ¿la guarnición?
En DonBacalao hemos procurado buscar respuestas y lo que es más importante, soluciones a todas estas preguntas y creemos que hemos dado con ello, ¿qué te parece un plato sano que vayan a disfrutar jóvenes y no tan jóvenes? ¡Vamos allá!
Llega la Navidad y con ella, las ganas de comer bien siendo lo más eficientes posible. La receta de hoy cuenta con esos dos ingredientes: sabor y rapidez.
En DonBacalao nos gusta que nuestro recetario cuente con platos de todo tipo así que hoy, vamos a alejarnos de la cocina fácil de horno y vamos a buscar algo más de creatividad.¡No te asustes! El truco es muy sencillo, solo necesitas unos aros de acero de pastelería, para hacer la forma que buscamos en 5 segundos.
Lo mejor de esta receta, más allá de su ligereza y su sabor, es la facilidad para adaptarla a diferentes épocas del año y así, a diferentes acontecimientos. Te darás cuenta de que con muy poco puedes jugar con sabor y formas.
Antes de comenzar y como siempre te decimos, recuerda desalar tu bacalao siguiendo los pasos que podrás encontrar en este recetario.
La receta que te traemos hoy va a encantar en casa, ¡prometido!
Parece que, lo que normalmente es crujiente, tiene que ser frito e insano, ¿verdad? Pues hoy te vamos a demostrar que no es así y que además, vas a tener la receta lista en un momento.
El plato que te proponemos hoy es un DonBacalao con costra de frutos secos.
Como siempre, recuerda desalar tu DonBacalao antes de la receta. Encuentra en nuestro recetario unos pasos muy sencillos para hacerlo.
Si hay una receta que no podía faltar por aquí, esa es la de la tortilla de patata adaptada a nuestro DonBacalao. Te proponemos una variación deliciosa de este clasicazo: tortilla de bacalao con pimientos de Guernica..
Esta receta te va a resultar sencilla y muy muy rica y te adelantamos que además, ¡muy rápida y fácil!
Como siempre, según tu nivel en la cocina, puedes incorporar tantos cambios como queiras o de lo contrario, seguir nuestra receta paso a paso
Hoy os traemos otra receta sabrosa, original y lo mejor de todo, muy sencilla de elaborar. Bacalao confitado con alioli picante. Esta modalidad de la clásica salsa de ajo es, como comprobarás dentro de muy poco, el acompañamiento perfecto de los pescados.
Para esta receta y a diferencia de otras que te indicaremos en nuestro recetario, te recomendamos que las tajadas de DonBacalo que utilices sean gruesas.
Del mismo modo, si entre los comensales se encuentran personas a las que no les gusta el picante o no les sienta del todo bien, te recomendamos preparar dos salsas diferentes y que cada uno acompañe su plato con la que más le guste. Para esta segunda salsa no picante, simplemente tendrás que dejar de lado las cayenas y preparar un alioli clásico.