Estamos acostumbrados a ver el bacalao en platos muy elaborados como pueden ser los guisos pero lo cierto es que su textura y sabor, nos permiten utilizarlo en otros más ligeros y frescos, perfectos para aperitivos o verano.
El plato que te presentamos hoy está pensado para aperitivos, comidas rápidas y sanas o cenas ligeras, es decir, ¡para prácticamente cualquier ocasión!
Del mismo modo, estos mini bocadillos son una gran fuente de nutrientes, pues los tres ingredientes estrella con los que vamos a trabajar son altamente beneficiosos para tu organismo; una combinación perfecta de proteínas, vitaminas, minerales e hidratos de carbono.

Cada vez son más los que, en Navidad, prefieren comidas o cenas basadas en entrantes en lugar de platos tan pesados como son los de cuchara.
Siguiendo esta línea, hoy os traemos un entrante que os va a encantar; no es pesado, y dejará a todo el mundo con muy buen sabor de boca.

En DonBacalao nos gusta que nuestro recetario cuente con platos de todo tipo así que hoy, vamos a alejarnos de la cocina fácil de horno y vamos a buscar algo más de creatividad.¡No te asustes! El truco es muy sencillo, solo necesitas unos aros de acero de pastelería, para hacer la forma que buscamos en 5 segundos.
Lo mejor de esta receta, más allá de su ligereza y su sabor, es la facilidad para adaptarla a diferentes épocas del año y así, a diferentes acontecimientos. Te darás cuenta de que con muy poco puedes jugar con sabor y formas.
Antes de comenzar y como siempre te decimos, recuerda desalar tu bacalao siguiendo los pasos que podrás encontrar en este recetario.

Si hay una receta que no podía faltar por aquí, esa es la de la tortilla de patata adaptada a nuestro DonBacalao. Te proponemos una variación deliciosa de este clasicazo: tortilla de bacalao con pimientos de Guernica.. 
Esta receta te va a resultar sencilla y muy muy rica y te adelantamos que además, ¡muy rápida y fácil!
Como siempre, según tu nivel en la cocina, puedes incorporar tantos cambios como queiras o de lo contrario, seguir nuestra receta paso a paso

Actualmente y cada vez más, las recetas sanas, poco elaboradas, de pasos fáciles y sabor delicioso, están a la orden del día. Esto no es casualidad ni una situación difícil de comprender; la gente tiene menos tiempo, pero más ganas que nunca de comer rico, sano y variado.

Es por esta razón que la receta de hoy se convertirá en la compañera perfecta, pues con el sabor y las propiedades de DonBacalao tendrás, en media hora, un aperitivo original que te encantará y te sentará de 10.

La Brandada de Bacalao es el resultado de la cocina mediterránea más sencilla, cuyo secreto reside en la calidad del bacalao y en el sabor del aceite de oliva virgen extra que elijas.

Es un entrante típico del norte de España y de Francia, pero ya ha llegado hasta al último rincón. Si te estás preguntando por qué será, espera a hacer esta receta y averiguarlo tú mismo.