Tradición y sostenibilidad: nuestros dos pilares
Quien nos conoce, sabe que los más de 80 años de trayectoria que llevamos siempre han tenido algo en común: nuestros principios. Durante décadas, hemos defendido 3 conceptos que a día de hoy, seguimos creyendo que han sido claves en nuestro éxito y en la relación con nuestros clientes: calidad, sostenibilidad y pasión. Hoy, nos gustaría hablaros un poco más acerca de nuestra vinculación personal y profesional con la pesca sostenible.
Desde DonBacalao, contribuimos al desarrollo de una pesca sostenible e inteligente que evita métodos de captura agresivos con el fondo marino y que controla el número de capturas de la materia prima con la que trabajamos. Protegemos la naturaleza para salvaguardar nuestro futuro.
Un 40% de las capturas mundiales son no deseadas.
La pesca de arrastre trae consigo numerosos problemas colaterales que a nosotros, nos gusta denominar como pérdidas; de cada captura por el método de arrastre, se desecha un 80%, lo que nos hace pensar inevitablemente en el primer objetivo de la FAO: “la ordenación de la pesca debería fomentar el mantenimiento de la calidad, la diversidad y disponibilidad de los recursos pesqueros en cantidad suficiente para las generaciones presentes y futuras, en el contexto de la seguridad alimentaria, el alivio de la pobreza, y el desarrollo sostenible. Los Estados deberían evitar la sobreexplotación.”
Garantizamos capturas respetuosas
Desde nuestros inicios, nuestros métodos de pesca han velado por los fondos marinos y las diferentes especies que en ellos encontramos; trabajamos para que nuestro trabajo no fomente la captura de peces cuyo desarrollo no ha terminado, de especies amenazadas o de aquellas que no tienen valor comercial.
Cuando pescamos nuestro bacalao, siempre lo hacemos pensando en garantizar la continuidad de las poblaciones de peces, en minimizar el impacto de esta actividad y asegurándonos siempre, de que cumplimos a rajatabla con las leyes pertinentes.
En los últimos años, las leyes internacionales, nacionales y locales se han endurecido de cara a fomentar la conservación de los ecosistemas marinos, buscando minimizar el impacto de los tipos de pesca como la pesca de arrastre.
Responsabilidad social
Del mismo modo, otro de los puntos importantes se centra en el impacto social en el lugar en el que tiene lugar la pesca. Evitando las grandes maquinarias de la pesca masiva y centrándonos en los métodos tradicionales logramos generar más empleos, conservando y favoreciendo a las pequeñas comunidades de pescadores.
Además, la pesca tradicional no requiere del mismo consumo de energía que la masiva y tampoco se utilizan los productos químicos que tanto dañan el agua y el ecosistema; gracias a la pesca tradicional también reducimos la contaminación.
Tú decisión también cuenta
Como siempre, la responsabilidad está en todos los que formamos parte de esta cadena y en las decisiones que tomamos. La participación activa en este tema tanto por parte de las empresas como del consumidor, es vital. Desde aquí, te animamos a consumir pescado que sepas que ha sido capturado huyendo de los métodos masivos y de despilfarro.
