Los amantes del bacalao y de DonBacalao, saben que esta es una de las recetas favoritas del norte de España y que por lo tanto, no podían faltar en nuestro recetario. En concreto, esta receta es riojana y por eso, y lo rica que es, tenía que aparecer por aquí.
Como siempre, os proponemos una forma tradicional y deliciosa de utilizar nuestro producto en vuestras cocinas.
En primer lugar, ya sabes que tu DonBacalao debe estar desalado como te contamos en nuestro blog, si no es así, guarda esta receta para dentro de un par de días, ¡ahora toca desalar!
Otra de las partes más importantes de esta receta, es la selección de los productos, pues al no llevar muchos ingredientes, la calidad de los mismo es fundamental. Además de tu DonBacalao, escoge buenos pimientos (en tamaño, color y estado) para asar, una cebollas que estén bien tiernas y en caso de que vayas a hacer la salsa de tomate casera, busca tomates con mucho sabor.
Si por lo contrario, tu DonBacalo sí que está desmigado, entonces estamos listos para empezar.