El Bacalao al Horno con Muselina de Ajo es un plato que resalta la combinación perfecta entre el sabor único del bacalao y el aroma del ajo. La muselina de ajo, con su textura cremosa, envuelve los tiernos lomos de bacalao, creando una experiencia culinaria inigualable. Este plato, fácil y rápido de preparar, se convierte en una delicia que encantará a todos los comensales.
Para empezar, haz tu receta de pisto favorita. Nosotros hemos hecho un pisto con calabacín, cebolla, berenjenas y zanahorias. Todo ellos bien sofrito con salsa de tomate.
Lo más importante de este plato es elegir una buena pieza de bacalao y hacer bien loa muselina. ¡Aquí tienes el paso a paso para hacerla!
Precalienta el horno a 180ºC. Colocan una bandeja de horno, una base de pisto sobre la que colocarás tu lomo de DonBacalao. Sobre esta coloca, la muselina de ajo asegurándote de que quedan bien cubiertos todos los lomos. Pon unos ajos salteados encima junto con un poco de perejil para darle un toque fresco. Una vez este dorado ya puedes sacarlo. Dependiendo del grosor de tu lomo tardará más o menos, aunque lo normal es que tarde unos 20 o 30 minutos.
El bacalao al horno con muselina de ajo es una receta que se distingue por su simplicidad y sabor excepcional. Desde dorar los ajos hasta gratinar en el horno, cada paso se suma para crear un plato de texturas y sabores balanceados. La muselina de ajo aporta un toque suave y aromático que se complementa a la perfección con la jugosidad del bacalao. ¡Una experiencia gastronómica que no puedes perderte!!
¿La clave? Traer a nuestras instalaciones el mejor bacalao procedente de las frías aguas de Islandia, Noruega y Faroe gracias a una minuciosa selección de las materias primas, un exhaustivo control de calidad y una relación directa y continua con los mejores productores.