En primer lugar, vamos a preparar todos los ingredientes con los que vamos a trabajar para que estén listos. Corta la cebolla y los pimientos en juliana y lamina los ajos. Nosotros siempre te recomendamos unas cantidades pero si quieres variarlas, adelante.

Coge un bol y mezcla estos primeros ingredientes (a excepción del ajo), añádele sal, laurel , aceite al gusto y remuévelo para que estos dos últimos lleguen a las piezas de bacalao.
Coge la fuente de horno en la que quieras cocinar tu DonBacalao y vuelca el contenido del bol; extiéndelo y si crees que necesita algo más, añádelo.
Para este siguiente paso, deja esta bandeja en el horno durante 10 minutos, remuévelo y vuelve a hornear durante otros 10 minutos. Busca una temperatura que ronde los 150º. 

Para saber cuándo sacar la bandeja del horno, fíjate en la cebolla; tiene que estar tierna.
Una vez esté la cebolla en ese punto, seca el pescado con papel de cocina y coloca los lomos encima de las verduras.
Ahora añade una cucharada de aceite, (mejor un chorrito) y llévalo de vuelta al horno. 

Déjalo en el horno a 180 grados y mientras, ¡vamos a por el toque especial!
La salsa que te proponemos hoy puedes modificarla en función de cuánto te guste el picante, varía el número de cayenas si quieres que sea más o menos fuerte.

Prepara en una sartén un refrito que contenga ajos y cayenas; hazlo a fuego medio y marca tú el tiempo: retíralo del fuego cuando veas que los ajos están lo suficientemente dorados.

Ya tenemos lista la salsa y hecho el bacalao, así que solo queda la mejor parte, ¡emplatar y comer!